【棄業日記8】這次不是大富翁(下)

(前情提要)申請認證是台灣有機小農最常遇到的問題，因為目前台灣沒有任何政府單位在做有機認證，最具公信力的單位都屬民間，手續費皆為每年數萬元，許多有心做有機的小農往往會在這關卡住。雖然政府老是說會安排當地農會輔導、提供認證補助，但我卻從來沒看過農會給阿銘什麼輔導，可能高收入的文旦比較能讓他們感興趣吧…倒是真理大學辦的曾文社區大學，他們為推廣阿銘野蓮所做的努力實在令人感動。
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「那我們的生產履歷就直接攤開給消費者看吧！你每天再寫的田邊紀錄不就是最好的生產履歷嗎？」

生產履歷是這幾年不錯的政策，消費者買農產的時候可以透過刷條碼的方式，了解農夫的生產過程和檢測結果。阿銘的野蓮沒有進通路所以也沒有條碼，但是他長久以來每天都會在部落格上寫田間作業日誌，紀錄每天的天候、野蓮的生長狀況，但他花更多時間在紀錄田裡越來越多的細蟌、蜻蜓、露蟴、紅鳩、甲蟲、河蚌…

「真正對環境和有機有認知的人，直接看到你田裡那些生態，就知道你的野蓮有多『有機』」雖然很一廂情願，但我真的這麼認為。特別是越來越魚目混珠的有機商品出現後，我反而會選擇我親自去過的農場或是認識的農夫所種的農產品。

經過1小時討論後，我們決定把價格調整成50~55元左右(4兩)；同時阿銘會趕緊把新池挖好，即使如此，阿銘一個月的收入最多也只能達到2萬出頭，而且這還極度樂觀的情況下。我建議阿銘可以將他在生態上的專長發揮在教學上，應該可以賺取一些額外的零用錢，曾文社大的老師們也是這麼認為，後來他們也開始邀約阿銘當生態課程的助教。

至於打開知名度這點，就過去的行銷操作經驗看來”新聞就是最好的廣告”，因為不用錢而且又可以讓很多人看到。所以我寫了一篇報導登在網路媒體上，不久後，開始有電視台來採訪阿銘。

不過我最擔心的事情還是野蓮需求度的問題，因為野蓮實在不是家庭經常會吃的蔬菜，餐廳礙於成本也不太會訂有機野蓮。需求度沒有辦法提升，那額外的訂單要從哪裡來？

「有辦法擴大野蓮的食用時機嗎？野蓮可以拿來做加工品嗎？可以和有機銷售平台合作嗎？農會不能提供協助嗎？」我連珠炮似的問了阿銘好幾個問題，阿銘快被我搞瘋了，我自己也快瘋了…

》【棄業日記9】烏山頭驚魂

買買氏每隔週二專欄─【棄業日記】
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